顧名思義，月餅是中秋節中最受人們歡迎的一種食物，也是中秋節中必吃的食物傳統。月餅的種類(lèi)有很多，并且口味也是豐富多樣的，月餅中五仁應該是較為受歡迎的一種口味。但是月餅我們是不可能一下子就吃完的，那么對于月餅的保持又是如何的呢？下面長(cháng)春月餅盒小編就來(lái)給大家做一下介紹吧！

　　1.沒(méi)拆封的月餅怎么保存

　　一般室內保存：需低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥

　　月餅一般都是室溫下保存，因為月餅的成分較為復雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門(mén)，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室內也最好應保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

　　2.冰皮月餅等最好冰箱保存

　　可是，有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過(guò)，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外，大多數其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因為在低溫的條件下,淀粉會(huì )變得老化,使月餅變硬、口感變差。

　　3.月餅最好能隔離存放

　　月餅屬于甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。

　　4.不同月餅怎么保存

　　專(zhuān)家說(shuō)，中秋月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發(fā)霉、變質(zhì)。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，糖和油越多的月餅越不易變質(zhì)，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類(lèi)的月餅，保質(zhì)期可以達到兩個(gè)月以上，果仁餡月餅保存時(shí)間也比較長(cháng)，而低糖和無(wú)糖的月餅比較容易變質(zhì)。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類(lèi)的保質(zhì)期只有兩星期左右。

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